3如何去除羊肉的膻味 羊肉是大补的食物 ， 不管怎么做 ， 都是对身体有滋补作用的食物 。常吃羊肉可以增强免疫力和抵抗力 ， 对身体健康有好处 。但是大家都知道羊肉有一种腥味 ， 很难去除 ， 有没有什么样的轻松的 *** 可以去掉呢 ， 下面不妨来看看吧 。
加醋
羊肉洗干净切成小块 ， 放入开水中 ， 再加醋 。醋与羊肉的比例是 ， 500克羊肉 ， 500克水 ， 25克醋 。水煮开以后把水面上的血水浓干净 ， 取出羊肉 ， 膻味就没有了 ， 赶紧来试试吧 。
加咖喱粉
很多人不了解去腥味的 *** ， 羊肉好吃 ， 但是也要知道如何去腥才更加的完美 。在烧煮羊肉的时候 ， 加适量的咖喱粉 。一般是500克羊肉 ， 加10克左右咖喱粉 ， 这样烧出来的羊肉也没有膻味 。
加萝卜
烧煮羊肉的时候 ， 可以取一根萝卜 ， 在萝卜上多钻一些孔 ， 待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了 。500克羊肉放半个白萝卜就够了 。萝卜可以吸附羊肉的精华也可以把羊肉中的膻味去掉 ， 所以常吃羊肉的时候放些萝卜更好 。
加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除 ， 一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜 ， 再加5毫升左右的白酒一起煮 ， 煮出来后如果有葱花再撒些葱花 ， 去膻味的效果会更好 。也可以加这些调味品来增加它的鲜味 ， 所以这样吃更加的健康 。
其实还是比较简单的 ， 比如说加醋 ， 用萝卜 ， 或者是姜 ， 酒这样的调味料一起就可以去除腥味了 。多吃羊肉对身体有好处 ， 特别是秋冬季节更适合 。对于男性来说多吃羊肉可以强壮身体 ， 同时还可以增强体质 ， 是不可多得的一种养生保健食材 ， 多吃无害 。
4羊肉为什么会有种腥膻味？怎么去除这种味道？羊肉的腥膻味是由于羊肉中的脂肪酸比例不同 ， 导致发出来的味道 。平时我们很经常食用羊肉 ， 特别是在冬天大家都会偏爱于羊肉火锅 ， 然而羊肉如何去除腥味在很多家庭中都有自己独到的 ***。很多在炖煮羊肉时会对羊肉进行焯水 ， 在焯水时加入米醋大料和葱姜蒜等来压制羊肉的膻味儿 。去除羊肉烧肉有很多种 ***。下面小编给大家整理几种羊肉去除膻味儿的 *** ， 仅供大家参考 。
之一 ， 在很多地方人们喜欢吃辣 ， 那么在这些羊肉的烹煮的时候 ， 可以播放辣椒等味辛辣味的食材来压制住羊肉的膻味 。这种确认方式不仅能够调理味道 ， 还能够让羊味去除膻味 ， 一举两得 。第二 ， 在平时我们清理冰箱都会用到橘子皮或柚皮这类果皮能够去除味道 ， 那么在我们炖煮羊肉的时候 ， 也可以适量的加入橘子皮或者是柚子皮都可以很好的去除羊肉里的膻味 。第三 ， 在我们烹煮羊肉的时候 ， 还可以加入核桃碎用于羊肉的去除腥味 。还可以放入绿豆进行一起烹饪 ， 它与核桃碎取得的成效是一样的 。
要想羊肉去膻完全 ， 那么就要选择所用的调料 ， 在烹饪羊肉的时候 ， 我们要进行去除血水的处理 ， 之后加入调料 ， 特别是花椒 ， 醋料酒等能够很好的做到去膻腥 ， 还可以使用姜片来进行去除膻味 。
同时在吃羊肉的时候 ， 还要注重配料的搭配 ， 在烹煮羊肉时可以加入性寒的食物 ， 因为羊肉主要用于滋补温和 ， 尽量避免与一些辣椒等物质进行烹饪 。如果辣椒与羊肉一起烹饪容易造成上火 ， 对皮肤不好会冒火痘痘 。我们也可以放萝卜和山楂进行去腥 ， 这两种食物的去腥膻效果也是很好的 。
5羊肉去膻味的更佳 *** 1、在炖或煮羊肉至七八成熟时 ， 放入切好的水萝卜片 ， 待羊肉煮熟后 ， 羊膻味会小很多 。如果水萝卜放的比较多 ， 羊膻味基本闻不出来 。
2、放入适量的花椒 ， 能去除羊肉的羊膻味 。
3、倒入适量料酒 。炒羊肉前 ， 放入适量料酒进去 ， 能有效去除羊肉的羊膻味 。
4、放入少量的味精 。虽然味精吃多了对人体健康不利 ， 但是为了去除羊肉的羊膻味 ， 可以在羊肉七八成熟时放入少量味精 。
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