2、我国栽培的青菜有三十多个品种 ， 最为常见的是菠菜、木耳菜、茭白、竹笋、水萝卜、西 兰花 等 ， 其中菠菜、木耳菜属于叶菜类 ， 其叶片可食用 ， 茭白属于根茎类 ， 其根茎可食用 ， 西兰花属于花菜类 ， 其花朵可食用 。
3、青菜的种类有哪些呢 ， 让我们一起来了解一下吧 。青菜的种类有白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等 。具体介绍如下：白菜白菜原分布于中国华北 ， 中国各地广泛栽培 。
4、上海青： 上海青 ， 又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜 ， 是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为青菜或小青菜 。
5、青菜大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜 ， 如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等 。另一类是喜温性绿叶菜 ， 如苋菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等 。特点是营养丰富 ， 富含维生素C、胡萝卜素 ， 还含有不饱和脂肪酸 。
6、根茎类是以一些生长部分主要在根茎类的青菜来分类 。数量有20多种左右 。其中比较常见的有萝卜、生姜、山药、芋头、桔梗丝、大葱、菱角等等数十种 。它的特征则是生长的主要器官在根茎部分 。并且食用的主要部分也是根茎 。
好了 ， 文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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