平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡 ， 白萝卜的热量非常低 ， 非常适合在减肥的.时候食用 ， 同时还有丰富的营养价值 ， 对身体很有好处 。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡 ， 不能只考虑热量 。
白萝卜的营养比较丰富 。据分析 ， 每100克可食部分 ， 含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克 。
鲜萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等 。
营养价值：白萝卜富含粗纤维、芥子油、粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养成分 。
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