做法：将荷叶、甘草洗净，煎汤，去渣取液，加入绿豆，煮粥，煮熟时加适量冰糖调味即可食用 。
功效：清热泻火，解暑祛湿 。用于暑湿烦渴 。
对症方剂
1、功能性心律失常，心悸心慌：炙甘草10克，人参5克，阿胶10克（烊化兑入），麦冬、生地黄各10克 。水煎服，每日1剂，早晚分服 。
2、脾气虚弱，食少便溏，倦怠乏力：炙甘草10克，党参10克，黄芪15克，茯苓10克，大枣7枚 。水煎服，每日1剂，早晚分服 。
3、消化道溃疡，胃痛：甘草10克，桂枝10克，芍药15克，海螵蛸30克，白及6克，大枣7枚 。水煎服，每日1剂，早晚分服 。
4、癔病、心烦失眠、心悸、情志失常：炙甘草10克，大麦15克，大枣10枚（剖开），百合10克，知母10克 。水煎服，每日1剂，早晚分服 。
5、急性咽炎，咽喉疼痛：生甘草10克，桔梗10克，玄参10克，山银花15克 。水煎服，每日1剂，早晚分服 。
6、神经官能症：炙甘草、浮小麦各10克，大枣12克，水煎服，每日1剂 。
7、心律不齐：炙甘草、党参各12克，生地黄15克，麻仁、麦冬、桂枝、阿胶（烊化）、生姜各10克，大枣12克，水煎服，每日1剂 。或红花、甘草、苦参，以1∶2∶1的比例，共研为末，每次5克，每日3次 。
8、血小板减少性紫癜：甘草12~20克，水煎服，每日2次分服 。
9、尿崩症：生甘草粉5克口服，每日3~4次 。
10、食物中毒：炙甘草9~15克，水煎频饮 。重症用30克 。
11、儿童遗尿：用大甘草头煎汤，每夜临睡前服之 。
12、痘疮：用灸甘草、栝楼根等分，煎水服 。
13、阴部温痒：用甘草煎汤，一天洗三五次 。
14、冻疮发裂：先用甘草汤洗过，然后用黄连、黄芩共研为末，加水银粉、麻油调敷 。
15、水火烫伤：用甘草煎蜜涂搽 。
炙甘草的性味归经3
炙甘草的作用 ：
炙甘草临床应用多为炙甘草汤，是以炙甘草为主要原料制成的汤 。源于汉代张仲景《伤寒论》，原文曰：“伤寒，脉结代，心动悸，炙甘草汤主之 。”由炙甘草、生姜、桂枝、人参、生地、阿胶、麦冬、麻仁、大枣、清酒组成 。
现代研究，炙甘草含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多种化学成分，具有抗炎及抗变态反应作用，可调节机体免疫功能，抗肿瘤和止痛作用 。因此炙甘草的主要功效是和中缓急，润肺，解毒，调和诸药 。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代，可解附子毒 。
炙甘草汤主要功效与作用有以下四点：
1、补阴为主的功效，清代柯琴《伤寒来苏集伤寒附翼》指出“生地为君、麦冬为臣、炙甘草为佐，大剂以峻补真阴，开来学之滋阴一路也 。”清代田宗汉《医寄优阴论》也认为本方是“滋阴之祖方” 。
2、补血为主的功效，以清代唐容川为代表的一派医家认为炙甘草汤是“补血之大剂” 。
3、气血双补的功效和作用，以《注解伤寒论》为代表，认为炙甘草汤的功效当为气血双补，“益虚补血气而复脉” 。
4、阴阳并调，清代医家尤在泾《伤寒贯珠集》指出炙甘草汤是“扩建中之制，为阴阳并调之法” 。本方主治伤寒病后或重病恢复期阴血不足，血不荣心，虚羸少气，心慌心悸，虚烦少眠，大便干涩，舌质略红少苔，脉象结代不整 。或肺痿久咳，吐涎沫稀痰，量多，咽燥而渴，或痰中带血，心悸气短，心中温温液液，失眠多汗，脉虚细而数，或偶见结代 。
炙甘草禁忌
【中药甘草的功效与主治 炙甘草的性味归经】 炙甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用 。
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