文章插图
可以爆炒蛏王肉 。
材料准备：
蛏王肉250g ， 姜1块 ， 黄椒1个 ， 生抽1勺 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 。
【蛏王肉怎么做好吃】爆炒蛏王肉的做法：
步骤1：姜与黄椒切段 。
步骤2：蛏王肉清洗干净 ， 沥干水分备用 。
步骤3：1勺酱油 。
步骤4：1勺生抽 。
步骤5：1勺蚝油 ， 混合均匀备用 。
步骤6：热锅放油 ， 把姜和黄椒炒出香味 。
步骤7：放入蛏王肉 ， 大火爆炒 。
步骤8：从锅边淋入酱汁 ， 翻炒均匀起锅 。
步骤9：完成 。
蛏子肉是不少人常吃的大众海产 ， 价格便宜 ， 味道鲜美 ， 因此非常受欢迎 。大家可能吃蛏子多 ， 但却并不了解蛏子的营养价值 。其实 ， 蛏子可不仅仅是一道满足人们舌尖的美味海鲜 ， 它还能给人体提供丰富的营养素 ， 蛏子肉富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 ， 滋味鲜美 ， 营养价值高 ， 具有补虚的功能 。
蛏子肉还富含丰富的维生素 ， 可以拿来制作各种各样的美食 。每年的二月至五月 ， 是蛏子最为肥壮、鲜美的季节 。烟台海边的蛏子 ， 是很多人心心念念的美味 。蛏子营养丰富、肉质鲜美 ， 烹饪方法也很多 ， 清蒸、煮汤、爆炒、铁板烤 ， 每一种都能让人垂涎三尺 。
所需材料：
活蛏子 姜丝 霉菜梗 绍酒 干红 椒丝 芝麻油 味精 精盐
做法步骤：1.将蛏子洗净 ， 排放入碗内 ， 倒上霉菜梗和汁 ， 撒上姜丝、红椒丝、绍酒、精盐、味精、芝麻油等调好味；
2.将放上调味料的蛏子上笼蒸熟即可 。
菜肴特点：此菜具有江南地方特殊风味 ， 鲜香味美 ， 独具一格 。
花生煮蛏子
特点：味道鲜美 ， 尤其适合品汤 。
备料时间：10分钟
烹调时间：3分钟
原料：花生、蛏子、胡萝卜 。
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜 。
做法：
1.蛏子放入清水中令其吐沙 ， 然后焯水并去掉沙包 。
2.胡萝卜洗净去皮切条焯水 ， 花生去皮待用 。
3 .锅中放油先将葱姜炒香 ， 再加入清汤 ， 将胡萝卜条、花生煮至九成熟 。
4.最后放入蛏子 ， 加调味料稍煮片刻即可 。
厨师提示：蛏子焯水时间不宜过长 。
三丝拌蛏子
［原料］鲜蛏肉400克 ， 熟火腿丝25克 ， 水发香菇丝50克 ， 嫩姜末10克 ， 青椒丝100克 ， 芹菜1棵 。［制法］1、蛏肉煮熟捞出；2、青椒丝焯水 ， 同香菇丝一起用煮蛏的原汁
煮入味；3、蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘 ， 芹菜段焯水围边 ， 撒胡椒面 ， 淋香油即成 。［功效］蛏子能利尿、去湿、清热 ， 菇丝能吸脂 ， 芹菜能降血压、去脂 ， 适合减肥人士食用 。
海鲜蛏子怎么做方法如下：
1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时 。2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末 。3、蛏子冷水下锅 ， 煮沸捞出沥干水备用 。4、油烧热转小火 ， 依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅 。
推荐阅读
- 卤猪肉的做法
- 台风是怎么形成的 台风的命名
- 关于兔对联怎么写
- 悦刻电子烟烟弹怎么样 悦刻电子烟弹怎么样
- 歇后语怎么写
- 江铃中巴车考斯特怎么样 江铃考斯特中巴车19座价格
- 国产的哈曼卡顿音响怎样 哈曼卡顿的音响怎么样
- 手机网速很卡怎么回事
- 恋爱纪念日怎么过 情侣过恋爱纪念日的方式推荐
- 真心话怎么问最变态 真心话怎么问