文章插图
1、主料：大枣250g、水300g、黄油50g、糖20g、玉米淀粉30g3人份 。
2、辅料：低粉150g、黄油50g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉1g、小苏打1g 。
3、大枣洗净，凉水入锅煮，水开后煮8-10分钟 。
4、煮软的大枣过凉，用水果刀把枣核剔除 。250克干枣大约剔出300克枣肉（煮的过程中吸水了） 。
5、剔好的枣肉放入料理机，加大约300克清水，能漠过枣肉即可 。
6、粉碎成枣浆，准备入锅炒制 。
7、备好50克黄油，30克玉米淀粉用大约30克清水调成水淀粉，20克糖，准备炒枣泥 。这几样事先准备好放在灶旁，随时可取 。
8、枣浆入锅开中火炒，一开火就不停用锅铲翻动 ， 否则会糊底 。切记，不能有丝毫的松懈，要一直翻炒 。
9、炒到粘稠时，关火，加入黄油、糖、水淀粉 ， 开火继续翻炒 。
【枣泥酥饼的做法 枣泥酥饼的做法大全】10、炒到枣泥非常粘稠，铲起来比较吃力，不停翻炒下面也有点要糊的时候关火，盛出备用 。（炒制枣泥用了25分钟）
11、50克黄油加30克糖和一个鸡蛋打发到呈羽毛状 。鸡蛋要分三次加入，否则容易造成黄油水油分离 。
12、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀，倒入打发的黄油中和成面团 。
13、把面团和枣泥馅儿分成每个25克的小块 。
14、取一个面团，包入一个枣泥馅儿，按成圆饼状 ， 均匀地排放在烤盘上 。
15、所有的酥饼包好后 ， 入烤箱中层，上下火170度烤25-30分钟 。
16、放凉装盘即可 。
推荐阅读
- 狮凡西的毛衣好还是罗蒙的毛衣好
- 白糖富油包子的做法
- 甜杆西兰花的制作方法 甜杆西兰花的制作方法和配料
- 如何查看安卓手机运行内存使用情况 如何查看安卓手机的运行内存
- 不分昼夜的意思是什么 昼夜的意思是什么
- 未出生的孩子有继承权吗
- 孔子为人处世的54句格言
- 小猫的玩具怎么选
- 妈妈说只要爸爸不在家她就是我的 儿子要的太频繁了烦
- 结婚十周年纪念日的感言 结婚十周年纪念日感言有哪些