文章插图
1、主料：生鸡爪 。
2、辅料：大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生姜、白酒、盐 。
3、生鸡爪洗干净 。剪掉鸡指甲 。
4、切成小段 ， 加入生姜、盐、白酒，放到冰箱冷藏，腌制1小时 。
5、锅中加入凉水 ， 放入鸡爪 。水要没过鸡爪，水烧开后舀掉血沫 。加入花椒、桂皮小火慢炖1小时，煮至软烂即可 。
6、准备汤汁，蒜蓉、醋、白糖 。搅拌均匀 。
【蒜蓉鸡爪的家常做法 凉拌蒜蓉鸡爪的制作方法和配料】7、鸡爪盛盘，倒入汤汁 。凉了以后就能吃了 。喜欢蒜和醋的盆友可以多加点 。
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