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也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症 。
1.作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰 。2. 性味：味甘、性平、无毒 。归经：入肺、脾经 。
3.功效：养阴生津，润肺止咳 。4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血 。
冰糖性平，有止咳化痰的功效 ， 广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥 。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用 。适应症：其5%溶液为等渗液 ， 用于各种急性中毒 ， 以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗 。
【浸冰糖汁的营养价值及功效 浸冰糖汁的营养价值】木耳蒸鸭蛋有效偏方：取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖 。加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效 。
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