文章插图
1、材料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 。
2、将五花肉去皮，两面剞上花刀 ， 再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块；
3、将鸡蛋、湿淀粉调成糊 ， 把鹿角菜泡洗净 ， 切成丝，葱、姜10克切丝 ， 另10克切块并拍松；
4、炒勺上火 ， 加宽油烧七成热 ， 将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透 ， 约20分钟取出；
5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；
【成都酥肉怎么做 成都酥肉是什么肉】6、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即可 。
推荐阅读
- 手机安装软件慢是怎么回事
- 苹果x相机怎么调静音 苹果x怎么设置拍照静音
- 怎么设置固态硬盘为系统盘启动 怎么设置固态硬盘为系统盘
- 土猫怎么养 下面一起来看下吧
- 美图秀秀怎么制作白底图片 美图秀秀怎么制作白底图
- 车位前方狭窄怎么倒车
- 代账公司的工作单位所属行业怎么填 工作单位所属行业怎么填
- 苹果手机怎么看网速显示 苹果手机怎么看网速
- 我种的种子发芽了作文怎么写 我是一颗会发芽的种子作文怎么写
- 抖音怎么加通讯录好友找不到我 抖音怎么加通讯录好友