文章插图
1、将野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅 ， 大米粉过筛装进一大盆里 。
2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干 。锅中倒入1000ML水烧开 ， 放入野艾和食用碱煮2分钟 ，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂 ， 水变成浓浓深绿色 。
【清明果的制作过程做法步骤 清明果的制作方法及过程】3、把煮野艾的热水慢慢倒入大米粉里，边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，至初步成型 。
4、接下来是擀面皮 ， 每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子 。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿擀面皮 。
5、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果 。包好之后就可以开始蒸熟即可完成 。
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