腊肉太肥了怎么做好吃 腊肉太肥了怎么做好吃视频


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1、准备材料:胡萝卜1根 , 腊肉1块,姜蒜 , 盐,油,红油豆瓣,酱油,生抽,花椒面,老抽 。
2、把胡萝卜刮皮洗净,切成片 , 准备一点姜蒜末,我上面说过,也是先把腊肉与其它食材一起炖熟,然后把腊肉捞出,等腊肉凉了,切成片,装在一个小盆里 , 放一勺红油豆瓣,半勺生抽,一点老抽 , 少许花椒面,搅拌均匀,腌制10分钟,有了这一步,炒出来的腊肉既可以保存了原来的样子,而且肥而不腻,特别好吃 。
【腊肉太肥了怎么做好吃 腊肉太肥了怎么做好吃视频】3、起锅热油,先把姜蒜末爆香一下 , 然后把胡萝卜片加入到锅中翻炒,等翻炒一会儿,直到胡萝卜变软了 , 加入适量盐,酱油,再翻炒一下 。
4、这时把腌制好的腊肉加入到锅中翻炒 , 炒至腊肉稍微出油汁即可 。

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