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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于面粉发酵这个都颇为感兴趣的 , 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、用温水融化泡打粉,然后加入面粉,最好是硬的,防止面团太软变形 。
2、用手上下翻成面团,盖上湿布 , 放在暖和的地方揉成面团 。
3、当面团膨胀并充满蜂窝时,加入较少的温和成型,然后放入锅中蒸熟 。
4、用发酵粉蒸馒头,不要等水开了,放凉 。抽屉上可以放热水 。
5、一般每12克泡打粉可以出1-1.5公斤面粉 。
【面粉发酵 面粉发酵失败怎么补救】本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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