提高抵抗力——凉拌空心菜 _空心菜

凉拌空心菜，清淡又爽口。

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孩子吃空心菜有什么好处？
1.提高抵抗力
空心菜富含胡萝卜素、维生素、钾、磷等多种物质，能帮助孩子增强体质，促进消化，提高抵抗力。
2.清热解毒
空心菜有清热解毒、利尿排毒的功效，对治疗腹泻有一定效果。

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凉拌空心菜
1.主料：空心菜一把
2.调料：蒜适量、葱适量、生抽适量、辣椒油适量、香油少量、白糖少许
3.厨具：炒锅
4.烹制方法：凉拌
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

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制作步骤
1.将空心菜择成小段放清水里浸泡。
2.锅里放清水烧沸。
3.同时准备辅料：葱蒜切末。
4.将空心菜下锅里焯水，时间不能长。
PS：焯水时间一定要短，空心菜略微变色就一定要捞出。焯水时，在锅里滴几滴油，菜色更加青翠。
5.捞出沥干水分，摆盘，放入生抽、白糖、辣椒油、香油、葱蒜末调味即可。
PS：如果在盛夏，放冰箱里冷藏后食用更佳。